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云南曲靖市加强生猪屠宰行业管理 确保猪肉产品质量安全

发布时间:2016-07-25 15:47:44    来源 :曲靖市农业局屠宰科    作者:佚名

  

  2016年以来,曲靖市农业(畜牧兽医)部门按照上级行业主管部门和市委市政府的工作部署,结合“狠抓落实年”活动的要求,高度重视,认真履职,精心组织,全面加强生猪屠宰行业管理工作,确保猪肉产品质量安全。

  一是领导高度重视,及时部署屠宰行业年度重点工作。按照农业部、省农业厅2016年工作部署,要加快畜禽屠宰法制化建设、切实做好畜禽屠宰资格清理、不断加强畜禽屠宰监管执法、持续提升畜禽屠宰监管能力、稳步推进屠宰产业转型升级的要求做了认真贯彻落实,明确了全市畜禽屠宰行业管理的工作重点。

  二是认真履行职责,积极主动作为,启动屠宰资格证审核换证工作。2016年,由原商务部门主管时颁发的生猪定点屠宰资格证书标注的3年有效期已到期,为保证全市定点屠宰企业的正常运转,市农业局主动作为,经请示市人民政府同意,结合屠宰资格审核清理工作,启动了全市生猪屠宰证审核换证工作,市、县生猪屠宰管理部门严格遵照《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠宰管理条例实施办法》及相关法规要求,对审核不达标的企业给予整改时限,整改后仍不达标的企业将依法注销生猪屠宰资格。

  三是严格遵照规范,加强对屠宰企业的日常及全面监督检查。按照省农业厅转发农业部印发的《生猪屠宰厂(场)监督检查规范》,市农业局结合曲靖市实际及时转发,并就各级各部门职责、监督检查频次、监督检查结果的处置、监督检查档案建立、信息报送等相关要求做了进一步明确,为全面加强全市定点屠宰企业的日常检查和全面监督检查提供了科学依据。

  四是加强业务培训,全面提升行业管理人员及行业从业人员素质。2016年3月7日至10日,市农业局组织县(市)区屠宰管理部门负责人及生猪定点屠宰场肉品品质检验员共111人,在曲靖农村实用人才培训学校举办了为期3天的行业相关法律法规知识、肉品品质检验规程、屠宰证章标志管理使用、全国畜禽屠宰行业管理信息系统以及实际操作等系统培训,其中98名肉品品质检验人员经考试合格,由曲靖市农业局颁发了曲靖市生猪定点屠宰厂(场)肉品品质检验人员资格证书,实现了全市生猪定点屠宰厂(场)肉品品质检验人员全员持证上岗。

  五是加强部门协作,持续开展生猪屠宰专项整治。按照农业部的部署,为保障市场肉品质量安全,进一步加强生猪屠宰管理,2015年6月以来在全国开展生猪屠宰专项整治行动。曲靖市市畜禽屠宰管理部门、动物卫生监督执法机构积极行动,与食药、公安等相关部门密切配合,采取加强宣传、强化日常监管、签订质量承诺书、严格“瘦肉精”检测、取缔私屠滥宰、严厉打击注水或注入其它物质等违法犯罪行为、健全完善生猪屠宰管理联席会议制度等多种措施,督促屠宰企业落实畜禽产品质量安全主体责任,引导企业加强自律,健全质量安全管理制度。开展生猪屠宰专项整治行动以来,全市共开展执法行动176次、出动执法车辆291车次、出动执法人员1172人次、媒体宣传13次、发放宣传材料15850份、指导培训62场1393人次、清理关闭不合格屠宰场点22个、屠宰环节“瘦肉精”抽检5551份、“瘦肉精”阳性样品检出数为0、查处违法案件12件,处罚违法行为金额0.1万元,有效地打击了屠宰行业的违法犯罪行为,确保了全市畜禽产品的质量安全。为2016年下半年开展的全市生猪屠宰监管“扫雷行动”奠定了基础。

  六是强化统计监测,及时准确填报行业相关监测信息。按照农业部、省农业厅的要求,在举办全市畜禽屠宰管理部门信息员、屠宰企业信息员培训的基础上,通过《全国畜禽屠宰行业管理系统》加强对屠宰企业畜禽收购价、白条肉出厂价、屠宰量、病害畜禽无害化处理情况等相关信息的催报、统计监测,2016年1至6月,全市定点屠宰企业屠宰生猪365373头,比去年同期的419247头减少53874头,减少12.85%;屠宰环节共检出病害猪839头,检出率0.23%。无害化处理839 头。半年来,全市畜禽屠宰行业主管部门通过落实以上政策措施、主动作为、积极工作,保证了全市猪肉产品的质量安全,促进了全市畜牧业健康发展,实现了“努力确保不发生区域性重大动物疫情,努力确保不发生重大畜产品质量安全事件”的目标。

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